Christina und Thomas Wörgetter bewirtschaften mit ihren drei Kindern den Biobauernhof Mittermoos in Fieberbrunn im Bezirk Kitzbühel. Der Betrieb steht auf mehreren Schienen. Zum einen wird Mutterkuhhaltung betrieben und das Fleisch zum größten Teil direkt vermarktet, ein Teil über die Rinderzucht Tirol. Das zweite Standbein ist die bäuerliche Vermietung von Ferienwohnungen. Die Familie führt den Betrieb mittlerweile im Vollerwerb und weiß den Arbeitsplatz Bauernhof zu schätzen. Der Hof ist bereits Klimabündnis-Betrieb und achtet in allen Bereichen darauf, den CO₂-Fußabdruck möglichst gering zu halten. Darüber hinaus wurden verschiedene Klima- und Umweltschutzmaßnahmen realisiert, wie beispielsweise Maßnahmen im Energiebereich (Solaranlage, Hackschnitzelheizung), Erhaltung Biodiversitätsflächen, Angebote zur Öffi-Nutzung im Vermietungsbereich usw.

Ebenfalls ein Klimabündnis-Betrieb ist das Projekt „Going Artenreich“, das von Maria Schmidt und Harald Stoiber 2014 ins Leben gerufen wurde. Maria Schmidt ist landwirtschaftliche Facharbeiterin und hat sich zum Ziel gesetzt, auf der seit 1937 im Familienbesitz befindlichen Hofstelle verschiedene Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität umzusetzen. Dazu zählen unter anderem eine Trockensteinmauer, ein Naturteich, eine Wildhecke, ein Permakulturgarten und verschiedene Nisthilfen. Ein Teil des Grünlandes wird von Schwarznasenschafen beweidet, das ursprüngliche Bauernhaus wird touristisch vermietet.  Dabei werden Anreize zur öffentlichen Anreise und zur Müllvermeidung gesetzt. Außerdem werden regelmäßig Führungen angeboten, bei denen Einblicke in das Projekt und Artenvielfalt im Allgemeinen gegeben werden.

Am Denggalahof im Dorfzentrum von Münster werden Milchwirtschaft und Urlaub am Bauernhof betrieben. Der Betrieb wird im Vollerwerb geführt, 24 Hektar Grünland, acht Hektar Wald und ein Anteil einer Gemeinschaftsalm werden bewirtschaftet. Der Bauernhof ist energieautark: Die benötigte Energie, auch für Heizung und Warmwasserbereitung, wird ausschließlich aus regenerativen Quellen gewonnen. Ein Schwerpunkt legt Betriebsführer Hannes Dengg auf den überbetrieblichen Maschineneinsatz, wodurch Ressourcen gespart werden. So wurde bereits vor zwei Jahren mit mehreren Betrieben auf bodennahe Gülleausbringung umgestellt. Familie Dengg ist Nachhaltigkeit sehr wichtig und dementsprechend wird dieser Aspekt bei allen Entscheidungen am Hof berücksichtigt.

Die Kreislaufwirtschaft ist ein Grundsatz, der am Schöberlhof seit Jahrzehnten gelebt wird. Familie Wild bewirtschaftet den Betrieb seit den 1990ern biologisch. Das Fleisch aus der Mutterkuhhaltung wird direkt vermarktet, unter anderem als Mischpaket vom Almochsen und über das Almrind-Projekt. Die Sommermonate verbringt das Vieh auf der Gemeinschaftsalm Zeisch in Vals/St. Jodok. Einen hohen Stellenwert nimmt die Pflege von Naturschutzflächen – Trocken- und Feuchtwiesen – ein. Ein Teil der Grünlandflächen wurde in den 60er-Jahren als Schotterlager für den Bau der Europabrücke genutzt. Durch gezielte Maßnahmen konnte hier wieder eine Humusschicht aufgebaut werden – eine stetige weitere Verbesserung ist ein Ziel der Familie Wild. Von März bis Oktober kann der Hof energieautark betrieben werden, da sowohl eine Solar- als auch eine PV-Anlage installiert wurden.

Der Griesserhof im Ötztal ist ein Vorreiter im Bereich der Kurzrasenweide. Diese Form der Rinderhaltung wird am Hof seit vielen Jahren betrieben und hat sich sehr bewährt – rund 1.200 Liter Diesel können so jährlich eingespart werden. Bereits seit 1989 wirtschaftet der Betrieb biologisch und hält neben 35 Milchkühen auch 600 Hennen. Die Milch wird teilweise selbst zu Joghurt, eingelegtem Weichkäse und Sauermilch verarbeitet und mit den eigenen Kartoffeln und Eiern in einem Automaten ab Hof verkauft, an andere Hofläden, sowie an die Gastronomie bzw. Hotellerie geliefert. Insgesamt befinden sich auf den Dächern des Hofes PV-Anlagen mit einer Leistung von 270 kWp. Der Betrieb ist seit 2019 freiwillig beim Humusaufbauprojekt der Ökoregion Kaindorf beteiligt.

Bereits seit 1725 befindet sich der Trogerhof im Besitz der Familie Ortner, schon der Großvater des jetzigen Betriebsführers hat mit großer Leidenschaft an verschiedenen Gerätschaften und technischen Lösungen zur Erleichterung der Arbeit am Hof getüftelt. Dieser Innovationsgeist hat sich bis heute gehalten, wobei vor allem die Minimierung des Energieeinsatzes ein Ziel am Betrieb ist. Am Hof werden neben Milchkühen auch Schafe, Schweine und Hühner gehalten. Bis vor Kurzem hat auch die Forstwirtschaft am Biobetrieb eine Rolle gespielt, leider ist der Hof – wie viele andere in der Region – stark von den Schadereignissen der letzten Jahre betroffen. Die Wiederaufforstung mit teils selbst gezogenen, standortangepassten Baumsetzlingen hat aber bereits begonnen.